دانشمندان موفق شدند راز یک ماده چسبناک درون کوزه مفرغی را که در سال ۱۹۵۴ از پرستشگاهی باستانی در ایتالیا کشف شده بود، حل کنند. این ماده که سال‌ها تصور می‌شد چربی یا ترکیبی از روغن‌ها باشد، با استفاده از تکنیک‌های نوین مشخص شد که بقایای عسل ۲۵۰۰ ساله است که احتمالاً به عنوان هدیه‌ای مذهبی در معبد قرار داده شده بود.
تحلیل‌های شیمیایی نشان داد که این ماده دارای قندهای هگزوز و پروتئین‌های ژل رویال بوده که مشخصاً به زنبور عسل تعلق دارند. همچنین واکنش شیمیایی میان قندها و فلز مس درون کوزه موجب تغییراتی در بافت و ساختار آن شده بود. این کشف نه تنها هویت ماده را روشن کرد، بلکه پنجره‌ای تازه به بررسی ترکیبات زیستی و فعالیت‌های میکروبی در مواد باستانی گشود.
منبع: interestingengineering