دانشمندان موفق شدند منشأ دقیق واکنش بدن به گلوتن را در بیماری سلیاک شناسایی کنند. این پژوهش نشان داد که سلول‌های دیواره روده با تغییر دادن ساختار گلوتن و ارائه آن به سلول‌های ایمنی، نقش کلیدی در شروع بیماری دارند. با این کشف مهم، امید تازه‌ای برای یافتن درمان‌های جدید فراتر از رژیم بدون گلوتن پدید آمده است؛ درمان‌هایی که می‌توانند زندگی میلیون‌ها بیمار را تغییر دهند.
منبع: sciencealert