مطالعه‌ای روی ۲۱ هزار بزرگسال آمریکایی نشان می‌دهد افرادی که با کمبود غذا مواجه هستند، ۷۸ درصد بیشتر احتمال دارد دچار علائم طولانی‌مدت پس از کووید-۱۹ شوند و شانس بهبودی آنها ۳۴ درصد کمتر است. این تحقیق ارتباط مستقیم بین امنیت غذایی و وضعیت سلامت پس از کووید-۱۹ را برجسته می‌کند.
